Coconut Beef Curry

Lain-lainLeave a Comment on Coconut Beef Curry

Coconut Beef Curry

Kari ada di mana-mana sekarang, menjadi makan lezat yang dicari oleh sebagian pecinta kuliner di dunia,

Bahan:
1 ½ pon daging sapi, potong-potong 1 ½ inci
Garam halal
2 sendok makan minyak sayur
2 sendok makan mentega tawar
1/2 bawang putih besar, iris tipis
4 siung bawang putih, cincang halus
1 sendok makan jahe kupas yang sudah dicincang halus
3 sendok makan bubuk kari, lebih disukai India
2 daun salam
2 (13,5 ons) kaleng santan tanpa pemanis
2 pon Yukon Kentang emas, kupas, potong-potong 2 inci
Nasi melati kukus, ketumbar, cabai Fresno yang diiris tipis, dan potongan jeruk nipis (untuk disajikan)

Persiapan:

  • Bumbui daging sapi dengan garam. Panaskan minyak dalam panci berat besar di atas sedang-tinggi. Bekerja dalam batch, memasak daging sapi, berputar sesekali, sampai berwarna kecokelatan seluruh, 8-10 menit. Pindahkan ke piring.
  • Tuang semua kecuali 1 sendok makan. lemak dari panci. Kurangi panas sampai sedang; tambahkan mentega, bawang merah, bawang putih, dan jahe, lalu masak, aduk sesering mungkin dan gosok bit yang kecoklatan, sampai bawang bening, sekitar 5 menit. Tambahkan kari; masak, aduk, sampai mulai menempel ke pot, sekitar 3 menit. Aduk daun salam, santan, dan 1 gelas air. Kembalikan daging sapi ke panci. Bumbui dengan garam dan didihkan. Masak, sebagian tertutup, sampai daging sapi hanya empuk, 30-35 menit.
  • Tambahkan kentang, didihkan, dan masak terbuka, aduk sesekali, sampai daging sapi dan kentang sangat empuk, 25-35 menit. Tipiskan dengan air jika perlu; bumbui dengan garam. Sajikan di atas nasi, atasnya dengan daun ketumbar, cabai, dan jeruk nipis.
  • Leave a Reply

    Your email address will not be published. Required fields are marked *

    Back To Top