Dashi Stracciatella

Lain-lain by Sensusiani IsriyatiLeave a Comment on Dashi Stracciatella

Dashi Stracciatella

Terkadang yang diinginkan tubuh Anda hanyalah liburan dari makan yang intens. Di situlah kaldu dengan rasa enak ini layak dinikmati.

Bahan:

4 (6×4 inci) potong kering kombu
1 (1,2 ons) paket bonito flakes (sekitar 3 gelas)
1 sendok teh kecap putih atau kecap biasa
Garam halal
4 telur besar, kocok hingga berbaur
3 gelas daun bayam matang sobek
1 daun bawang, iris tipis
Minyak cabai dan irisan lemon (untuk disajikan)
Peralatan khusus
2 lapis kain tipis

Persiapan:

  • Bawalah kombu dan 6 gelas air dingin ke panci kecil di atas panci besar dengan api kecil. Angkat dari api dan diamkan 10 menit. Kembali ke didihkan telanjang dan tambahkan serpih bonito. Angkat dari api dan diamkan 2 menit. Saring dashi melalui saringan jala halus yang dilapisi dengan 2 lapis kain katun tipis ke dalam mangkuk besar.
  • Bersihkan panci dan tuangkan di dashi. Tambahkan kecap asin; bumbui dengan garam. Bawa ke simmer telanjang di atas sedang-rendah. Kocok cepat untuk membuat pusaran dan secara bertahap mengalir dalam telur, tuangkan sekitar 1 “dari tepi wajan. Angkat dari api dan tambahkan bayam; aduk sampai layu. Bagi di antara mangkuk. Bungkus dengan daun bawang dan gerimis dengan minyak cabai. Sajikan dengan irisan lemon .
    • Website http://nimztech.com

    Leave a Reply

    Your email address will not be published. Required fields are marked *

    Related Posts

    Lain-lain

    Cooked Semi-Polished Rice (Haiga Mai)

    Meskipun kesadaran yang meningkat tentang keunggulan gizi biji-bijian beras dalam beberapa tahun terakhir, nasi putih di meja tetap menjadi simbol status di Jepang. Tetapi haiga mai telah menjadi alternatif jalan tengah bagi banyak rumah tangga yang sadar kesehatan. Penampilan dan rasanya dekat dengan nasi sepenuhnya, tetapi haiga, kuman yang kaya nutrisi, dibiarkan utuh. Namun, perhatian […]

    Lain-lain

    Japanese-Style Curry (Karei Raisu)

    Anda dapat menggunakan daging dan sayuran apa pun yang Anda inginkan, tetapi bagi saya, kari memiliki dua aturan yang tidak bisa dipatahkan: Pertama, pastikan dagingnya enak dan berlemak. Kedua, resep orisinal kari Jepang. Bahan: 4 sendok makan mentega tawar 2 sendok makan minyak sayur 1 bawang kuning besar, diiris tipis menjadi setengah bulan 1 pon […]

    Back To Top