Quick Pork Ramen with Carrots, Zucchini, and Bok Choy

Resep MieLeave a Comment on Quick Pork Ramen with Carrots, Zucchini, and Bok Choy

Quick Pork Ramen with Carrots, Zucchini, and Bok Choy

Resep ramen jepang ini dilengkapidengan sayuran sehat dan daging untuk mengisi kembali energi anda yang sudah dihabiskan pada saat kerja.

Bahan:

1 ons jamur kering (lebih disukai shiitake atau porcini)
Garam halal
16 ons mie ramen segar atau 10 ons kering
2 kepala kecil baby bok choy, dipotong empat memanjang
1 sendok makan minyak wijen panggang, ditambah lagi
1 pon daging babi giling
1/2 sendok teh lada hitam yang baru ditumbuk
4 daun bawang, diiris tipis, dibagi
3 sendok makan miso putih atau kuning
6 cangkir kaldu ayam buatan sendiri atau kaldu ayam rendah sodium
2 sendok makan kecap rendah sodium
2 sendok teh Sriracha, plus lebih banyak untuk disajikan
1 wortel sedang
1 zucchini sedang
4 telur rebus besar (opsional)
1/4 cangkir kemangi cincang kasar

Persiapan

  • Tempatkan jamur dalam mangkuk sedang dan tutup dengan air panas. Diamkan sampai siap digunakan.
  • Tuang 10 gelas air panas ke dalam panci sedang. Bumbui dengan garam, tutupi, dan didihkan. Masak mie sesuai petunjuk paket, tambahkan bok choy pada menit terakhir memasak. Tiriskan mie dan bok choy; bilas dengan air dingin.
  • Sementara itu, panaskan 1 Tbsp. minyak dalam panci besar di atas tinggi. Tambahkan daging babi, 3/4 sdt. garam, dan 1/2 sdt. merica dan memasak, mengaduk dan memecah daging sedikit, 3 menit. Tambahkan setengah dari daun bawang dan masak, aduk sesekali, sampai daging babi matang, sekitar 3 menit lagi. Tambahkan miso dan masak, aduk, sampai tercampur, sekitar 30 detik. Aduk kaldu, kecap asin, dan 2 sdt. Sriracha.
  • Tiriskan dan iris jamur; tambahkan ke pot. Tutup dan didihkan. Buka panci, kecilkan api sampai sedang, dan didihkan 5 menit. Cicipi dan sesuaikan bumbu, jika perlu.

  • Sementara itu, menggunakan mandolin atau lubang besar pada parutan kotak, parut wortel dan zucchini secara kasar sampai Anda memiliki masing-masing 1 1/2 gelas. Bagi mie, bok choy, wortel, dan zucchini di antara mangkuk. Tambahkan secara merata dengan sup, telur, jika menggunakan, kemangi, dan daun bawang yang tersisa. Sajikan dengan minyak wijen tambahan dan Sriracha untuk gerimis bersama.
  • Catatan Memasak:

  • Jika Anda memiliki beberapa menit ekstra, telur rebus opsional menambah kekayaan rasa yang luar biasa pada hidangan ini. Jika Anda tidak dapat menemukan mie ramen segar atau kering, gantikan spageti. Saus Cabai Panas Sriracha tersedia di sebagian besar toko kelontong dan online.
  • Leave a Reply

    Your email address will not be published. Required fields are marked *

    Back To Top