Resep ramen jepang ini dilengkapidengan sayuran sehat dan daging untuk mengisi kembali energi anda yang sudah dihabiskan pada saat kerja.
Bahan:
1 ons jamur kering (lebih disukai shiitake atau porcini)
Garam halal
16 ons mie ramen segar atau 10 ons kering
2 kepala kecil baby bok choy, dipotong empat memanjang
1 sendok makan minyak wijen panggang, ditambah lagi
1 pon daging babi giling
1/2 sendok teh lada hitam yang baru ditumbuk
4 daun bawang, diiris tipis, dibagi
3 sendok makan miso putih atau kuning
6 cangkir kaldu ayam buatan sendiri atau kaldu ayam rendah sodium
2 sendok makan kecap rendah sodium
2 sendok teh Sriracha, plus lebih banyak untuk disajikan
1 wortel sedang
1 zucchini sedang
4 telur rebus besar (opsional)
1/4 cangkir kemangi cincang kasar
Persiapan
Tiriskan dan iris jamur; tambahkan ke pot. Tutup dan didihkan. Buka panci, kecilkan api sampai sedang, dan didihkan 5 menit. Cicipi dan sesuaikan bumbu, jika perlu.
Catatan Memasak: