Ini adalah pembuatan ramen tercepat, paling tidak tradisional — dan paling menyenangkan.
Bahan:
Kaldu:
2 sendok makan minyak zaitun
1 bawang bombai kecil, dicacah
6 siung bawang putih, kupas
1 tangkai serai, lapisan luar yang keras dihilangkan, dicacah
1 1 “potong jahe, kupas, iris
1/2 jalapeño, iris
1 batang ketumbar segelintir
2 pon sayap kalkun asap
1 sendok makan (atau lebih) hon-dashi (bonito stock powder)
1 sendok makan (atau lebih) kecap
Sup dan perakitan:
2 bayi bok choy, dipotong empat
Garam halal
2 butir telur besar
12 ons spageti
1 sendok teh minyak wijen panggang
1 cangkir kimchi
Jamur Enoki, tauge, daun ketumbar dengan batang lembut, dan potongan jeruk nipis (untuk disajikan)
Info bahan:
Hon-dashi dapat ditemukan di pasar Jepang dan banyak supermarket.
Kaldu:
Sup dan pembuatan: