Sesame-and-Soy Watermelon Poke

Lain-lainLeave a Comment on Sesame-and-Soy Watermelon Poke

Sesame-and-Soy Watermelon Poke

Merendam dan membakar semangka mengkonsentrasikan rasa dan membuatnya istimewa untuk rasa yang gurih ini.

Bahan:

3 pon semangka tanpa biji, kulitnya dihilangkan, potong menjadi 1 inci
1/2 cangkir cuka beras tanpa bumbu
1/4 cangkir minyak wijen panggang
3 sendok makan kecap asin
2 sendok makan jus jeruk nipis segar
2 sendok makan tahini
1 sendok makan madu madu
1 sendok makan ume plum vinegar (opsional)
Garam halal
2 daun bawang, bagian putih dan hijau pucat, diiris tipis
1 cangkir daun ketumbar dengan batang empuk

Persiapan:

  • Tempatkan semangka dalam kantong plastik besar yang bisa ditutup kembali. Cuka beras murni, minyak, kecap asin, air jeruk nipis, tahini, agave nectar, dan cuka prem dalam blender sampai halus. Tuangi semangka, kantong segel, dan dinginkan setidaknya 4 jam dan hingga 1 hari.
  • Panaskan wajan besar di atas api sedang. Pindahkan semangka dari rendaman; buang air rendaman. Masak semangka, diaduk, sampai karamel terbentuk dan kering, 6-8 menit.
  • Sementara itu, siapkan sememangka yang telah didiamkan ke dalam panci kecil. Mengurangi panas; didihkan sampai mengental hingga krim kental, 12–15 menit.
  • Dinginkan semangka dan saus secara terpisah setidaknya 1 jam.
  • Untuk menyajikan, aduk semangka dengan saus; rasa dan bumbui dengan garam sesuai kebutuhan. Tambahkan bawang daun dan daun ketumbar di atasnya.
  • Leave a Reply

    Your email address will not be published. Required fields are marked *

    Back To Top