Sheet-Pan Chicken Meatballs and Charred Broccoli

Lain-lainLeave a Comment on Sheet-Pan Chicken Meatballs and Charred Broccoli

Sheet-Pan Chicken Meatballs and Charred Broccoli

Resep makan malam mengambilide dari bakso ayam panggang Jepang (tsukune), dan saus asam manis.

Bahan:

Saus:
2/3 cangkir saus tomat
1/4 cangkir saus Worcestershire
2 sdm. anggur(non halal) atau air matang
2 sdm. madu
4 sdt. kecap
1 1/2 jahe, kupas, parut halus
1/2 sdt. lada hitam yang baru ditumbuk
Bakso dan lainnya:
2 kepala brokoli (sekitar 1 1/2 lb)
2 sdm. minyak sayur
2 1/2 sdt. garam
Serpihan lada merah yang dihancurkan (opsional)
1 pon ayam giling
1 butir telur besar, dikocok hingga rata
4 daun bawang, diiris tipis
2 siung bawang putih, parut halus
1 (2 “) potong jahe, kupas, parut halus
1/3 cangkir panko (remah roti Jepang)
1 sendok teh. minyak wijen panggang
1/4 sdt. lada hitam yang baru ditumbuk
Nasi matang dan biji wijen (untuk disajikan)

Persiapan:

Saus

  • Campur kecap, saus Worcestershire, anggur (jika menggunakan), madu, kecap, jahe, dan merica dalam panci kecil. Ukur 1/4 cangkir campuran ke dalam mangkuk kecil; sisihkan untuk bakso kemudian. Bawa campuran yang tersisa ke api kecil di atas api sedang-tinggi, aduk sesekali dan kurangi panasnya jika perlu, sampai saus mengental, sekitar 5 menit. Pindahkan saus ke mangkuk kecil.
  • Bakso dan lainnya

  • Tempatkan loyan di sepertiga bagian atas oven; panaskan sampai 450 ° F. Lapisi loyang dengan kertas timah. Potong batang brokoli dan lepaskan dari bunganya. Kupas kulit luar yang keras; iris melintang menjadi potongan-potongan 1/2 “. Potong brokoli menjadi potongan-potongan 2”. Aduk di loyang yang disiapkan dengan 1 Tbsp. minyak sayur, 1 sdt. garam, dan beberapa keping serpihan paprika merah (jika menggunakan). Pinggirkan ke tepi loyang untuk menciptakan ruang untuk bakso. Ruang sikat dengan sisa 1 Tbsp. minyak sayur.
  • Campur ayam, telur, daun bawang, bawang putih, jahe, panko, minyak wijen, merica, tersisa 1 1/2 sdt. garam, dan 1/4 gelas air dalam mangkuk sedang. Menggunakan tangan basah, bentuk menjadi dua belas bakso dengan ukuran 1 1/2″. Susun di atas loyang; campurkan dengan beberapa campuran bumbu yang disediakan. Panggang bakso sampai matang selama 14-18 menit. Angkat dari oven, panas broiler. Olesi bakso dengan sisa campuran bumbu, panggang sampai brokoli agak gosong dan bakso kecoklatan, sekitar 5 menit.
  • Pindahkan bakso dan brokoli di atas nasi dalam mangkuk. Beri dengan saus dan taburi dengan biji wijen.
  • Leave a Reply

    Your email address will not be published. Required fields are marked *

    Back To Top