Spicy Tahini and Avocado Soba

Resep MieLeave a Comment on Spicy Tahini and Avocado Soba

Spicy Tahini and Avocado Soba

Soba + tahini + alpukat? Cukup kata. Salad mie lengkap ini adalah salah satu favorit saya untuk asupan karbohidrat yang baik, lemak sehat, dan banyak sayuran kaya nutrisi.

Bahan:

Tahini-Miso:
1/4 cangkir pasta tahini
3 1/2 sendok makan pasta miso merah organik
1/4 cangkir ditambah 1 sendok makan cuka beras
1 hingga 2 sendok makan saus sriracha (tergantung seberapa panas Anda suka)
Salad mie:
1 (8- hingga 9,5 ons) bungkus mie soba kering
1 cangkir korek api jicama tipis
2 cangkir bayam bayi
1 alpukat, diadu, dikupas, dan diiris
2 sendok makan gomashio, ditambah lagi sesuai kebutuhan

Persiapan:

  • Dalam panci sedang, masak mie soba dalam air mendidih.
  • Buat saus: Taruh pasta tahini, pasta miso, cuka beras, dan sriracha dalam mangkuk besar. Kocok sampai merata.
  • Tiriskan mie yang sudah matang dan bilas di bawah air dingin yang mengalir; sisihkan di saringan. (Kiat cepat: Agar mie Anda tidak menggumpal, gosok mie bersama-sama saat dibilas dengan air mengalir. Ini juga akan memastikan mie Anda mempertahankan tekstur yang sempurna.)
  • Tambahkan mie soba yang sudah dikeringkan dan didinginkan ke mangkuk dan aduk.
  • Tambahkan bengkuang dan bayam bayi; campur dengan sampai rata. Tambahkan mie soba dengan irisan alpukat dan gomashio.
  • Untuk menyajikannya, putar mie menggunakan sumpit/penjepit dan letakkan di mangkuk.
  • Selamat Menikmati!
  • Leave a Reply

    Your email address will not be published. Required fields are marked *

    Back To Top