Sweet Potato and Brussels Sprout Okonomiyaki

Lain-lainLeave a Comment on Sweet Potato and Brussels Sprout Okonomiyaki

Sweet Potato and Brussels Sprout Okonomiyaki

Untuk resep okonomiyaki non tradisional ini, Anda perlu memotong kentang. Gunakan mandolin dengan alat penghancur shredder, atau iris sangat tipis ke papan dan kemudian melintang menjadi strip yang sangat tipis. Membuat hidangan pembuka yang luar biasa!

Bahan:

3 ons kecambah brussel, ujungnya dipangkas, diiris sangat tipis (sekitar 1 cangkir)
1 ubi jalar sedang, dipotong batang (sekitar 4 gelas)
1 daun bawang, iris tipis
1 butir telur besar, dikocok hingga rata
Garam halal
1/3 cangkir tepung serbaguna
6 sendok makan minyak sayur, dibagi
Sriracha, Kewpie mayones, bonito flakes, dan furikake (untuk disajikan)

Persiapan:

  • Campurkan kecambah brussel, ubi jalar, daun bawang, dan telur dalam mangkuk besar; bumbui dengan garam. Campur dengan tangan Anda sampai sayuran dilapisi secara merata. Taburkan tepung di atas sayuran dan aduk agar tercampur.
  • Panaskan 1 Tbsp. oli dalam wajan antilengket besar di atas sedang-tinggi. Tambahkan setengah dari campuran sayuran; tekan ke lapisan genap tipis di bagian bawah wajan. Masak sampai panekuk mulai diatur, sekitar 1 menit. Gerimis 1 Tbsp. olesi tepian dan kocok untuk memastikan pancake bisa meluncur; masak sampai berwarna cokelat keemasan di bawahnya, sekitar 2 menit lagi. Geser panekuk ke atas loyang atau bagian bawah tutup panci pipih, lalu balikkan panekuk ke dalam wajan. Gerimis 1 Tbsp. minyak di sekitar tepi pancake dan masak sampai sisi kedua berwarna cokelat keemasan, sekitar 2 menit. Ulangi dengan sisa campuran sayur dan 3 sendok makan. minyak untuk membuat panekuk lainnya. Sajikan atasnya dengan Sriracha, mayones, bonito flakes, dan furikake. Selamat Menikmati!
  • Leave a Reply

    Your email address will not be published. Required fields are marked *

    Back To Top